こんにちは✨ なってぃーです🎃✨

今日は仕出し弁当のお休みday。

司さんが温かいご飯が食べたいというので、皆で吉野家ランチとなりました。

買い出しランチとなると急にイブクロが大きくなるのか、司さんとグッチはたいてい二人前。

ハットリ君はスタミナ超特盛丼をチョイス。メニュー見たら1,711kcal⁉　二度見しましたよっ😲

皆が食べ終わるころ、ハットリ君の様子がどうもおかしいんです。

突然ピョンピョン跳ねたと思ったら、ふぅふぅ言いながらうなだれて😨

さいごの一口が、、、入っていかないんです・・・と。

起立して涙目になりながら丼をかきこみますが、口からお肉がでろ～んと はみ出たまま、咀嚼停止。

そこまでして食べなくてもいいんでない？？と尋ねましたが、

いえ✋🏻、、と ストイックに水で流し込んでいました😫

体重が増えないのが悩みだそうですが、見ているこちらも涙目になりそうでしたよ😢

食べても太らないなんて羨ましすぎる悩みですが、ゴハンは美味しくいただくのが一番かと・・😅

みんな沢山食べて ひと休みしたいところですが、ストイックな司パイセンの号令ですぐさま作業再開なのでした👨🏻‍🔧

今日は営業時間短いからね、ファイト💪🏻

さて、私ごとですが 最近ある調味料を手作りするのにハマっておりまして～

その何かとは～

『醤油麹』です🥄

作り方は、とーってもシンプルなんですが、めちゃ美味しいんです❣

材料は、乾燥麹と醤油の二つのみ‼

乾燥麹は手でバラバラにほぐして、容器に入れます。

お醤油をひたひたになるくらい入れてスプーンでぐるぐる かき混ぜます。

ふんわり蓋をして（酸素がないと発酵しないので）

翌日・・・麹が吸った分だけお醤油を足して、またかき混ぜます。それを7日ほど繰り返せば完成❣

気温が高ければより早く出来上がります。ヨーグルトメーカーがあれば数時間でできるみたいですよ。

完成のめやすは、醤油麹がとろっとして指でつぶれるくらいの柔らかさです。

今まではスーパーで塩麹のほうを買って多用していたんですが、醤油麹のほうが簡単に作れるうえ、なんと旨味やコクが10倍ほど高いそうです😋

お刺身の漬けや、カレーやパスタの隠し味、手作りドレッシング、卵かけゴハンを試してみましたが、どれも旨味がスゴくてビックリでした😍

糠床みたいに作り手で味が変わったりもあるんですかねっ🤩

とにかくオススメの万能な調味料なので皆様も試してみてはいかがでしょうか🥄

と、bond channel アップされてますので、チェックお願い致します